急に寒くなり、風邪を引かれる方が増えていますね。

疲れやストレスで免疫力が低下すると風邪を引きやすくなります。

手洗い、うがいで予防はもちろんですが、引いてしまった時のお食事についてお話ししたいと思います。

風邪を引いたときは十分に水分をとり、脱水症状を起こさないよう、またウイルスや細菌を排出しやすくすることが大切です。食欲があるときは食事をとって頂きたいですが発熱時など、普段より胃腸の機能が弱まっている状態なので、消化の良いものを摂るよう心掛けましょう。

〈おすすめ〉雑炊、野菜煮、煮込みうどん、卵スープ、豆腐、ゼリー、シャーベット

〈避けたいもの〉エビフライや唐揚げのような揚げ物、ベーコンやステーキといった脂身の多い肉類、ケーキ・ドーナツ等のような油の多いお菓子

咳や鼻水が出るときは粘膜保護に関わるビタミンA（人参やかぼちゃ等の緑黄色野菜）、免疫細胞の材料となるたんぱく質（ささみや豆腐は低脂質で胃腸に優しい）や免疫力を高めるビタミンC（いも類や果物、緑黄色野菜）を中心に抵抗力を回復できる食事を心がけましょう。

（おすすめ料理）

中華風かゆ：鍋に水、酒、鶏がらスープ、そぎ切りをした鶏ささみを入れてひと混ぜさせる。千切りした大根・人参・しょうがを加えてご飯を入れ、ひと煮立ちさせておかゆを作る。仕上げにごま油少量を入れ、器に盛りつけ、お好みで薬味（ねぎや三つ葉など）を散らす。